Hallo zusammen!
Im Moment habe ich wohl einfach eine Schreibphase.
Ich nutze das aus und es gibt schon wieder einen kleinen Bericht.
Vielleicht brauche ich es im Augenblick auch einfach ein paar positve Dinge für mich festzuhalten.
Das gestrige Sommerfest im Freizeitpark "Bakken" war wirklich schön. Wir haben uns um 15uhr getroffen. Ok ich war etwas später da, weil ich dort zum ersten Maol war und erstmal den Weg durch den Park finden musste. Zum Glück gibt es Handys und man kann um Hilfe fragen. Zuerst waren wir auf der Rasenfläche und hatten ein Musikquiz und andere Unterhaltungsspiele. Gegen 19uhr ging es dann in eines der zahlreichen Restaurants und dort gab es ein leckeres Buffet.
Heute treffe ich mich ja noch am Nachmittag mit meiner Freundin, um einen gemütlichen Nachmittag in Hillerød zu verbringen.
So nun zum eigentlichen Thema der Überschrift. Ich habe seit ein paar Wochen immer mal wieder Lust etwas neues in der Küche auszuprobieren, so auch heute.
Ich habe mir diese Woche einen fertigen Pizzateig gekauft, den ich mir belegt und gebacken habe. Das Ergebnis hat ziemlich lecker geschmeckt. Der Belag bestand aus einem Glas Pesto, einem Mozzarella, einer Hand voll Walnüssen und etwas Spinat und Ruccula, welche noch vom Vortag übrig waren. Da habe ich mir einen Salat damit gemacht.
Der erste Versuch den T>eig ordentlich auf dem Blech zu verteilen, ging semi gut. Deshalb ist nur aus einem drittel des Teiges eine klassische Pizza geworden sind der Rest ist eher eine Art Pizzabrötchen. Dem G>eschmack hat es allerdings keinen Abbruch getan, im Gegenteil wie schon erwähnt war es köstlich.
Notitz an mich:
Beim nächsten Mal nicht versuchen den Teig auf dem Backpapier verschieben zu wollen.
Aussedem da mein Blech vom Minibackofen, nicht die richtigen Maße hat, ungefähr bei der Hälfte den Teig durchschneiden.
Davon mal abgesehen, werde ich mir das bestimmt öfter mal machen und muss nicht mehr nur auf Tiefkühlpizza zurück greifen, sondern kann mir den Teig selbst nach Herzenslus so belegen wie ich ihn haben möchte.